Dans le verre, le Vidal Select Late Harvest a une couleur paille claire et une viscosité moyenne. Le nez présente des notes de mangue, de pêche, de sirop de pêche et d'ananas. En bouche, il est subtilement sucré, avec des arômes de poire mûre, de pomme Golden Delicious, de pêche et d'ananas. La finale est nette avec une acidité rafraîchissante. Une option polyvalente pour un apéritif, un foie gras ou un dessert léger.
