Le Canada est le plus grand producteur mondial de « bleuets à faible croissance », autre nom donné aux bleuets sauvages, dont la plupart sont cultivés commercialement au Québec et dans les provinces de l'Atlantique. Originaires de l'est de l'Amérique du Nord, ces plantes poussent mieux sur des sols sans arbres ou brûlés. Les bleuets sauvages sont exceptionnels car ils ne sont pas élevés mais poussent sur des arbustes naturels dont les racines se ramifient dans le sol. Étant donné que les branches des myrtilles peuvent former un système largement ramifié, cela peut entraîner une apparence différente des baies, mais cela ne change pas leur goût délicieux.
Les bleuets « grands » sont un développement cultivé de plantes sauvages cultivées dans la première moitié du 20e siècle. La plupart de ces bleuets (93 %) poussent en Colombie-Britannique, mais on les trouve également en Ontario, au Québec et en Nouvelle-Écosse. Ce type de bleuet est récolté plus tôt dans l'année que le bleuet sauvage. Il est plus gros et a une durée de conservation plus longue, ce qui le rend idéal pour la livraison au détail. Par conséquent, une grande partie de la récolte à forte croissance est vendue fraîche, tandis que les bleuets à faible croissance sont principalement transformés ou congelés.