Le Yukon abrite le plus haut sommet du Canada, d'innombrables glaciers et lacs alpins. Le territoire du nord-ouest du Canada offre également un paysage culinaire unique qui reflète son emplacement isolé, son riche patrimoine indigène et son environnement naturel accidenté. La cuisine du Yukon se caractérise par un mélange de cuisine autochtone traditionnelle, de plats réconfortants copieux et d'une appréciation croissante pour les ingrédients régionaux.
Les rivières et les lacs du Yukon abritent une grande variété de poissons, dont le saumon, la truite et l'omble de mer. La pêche est un élément essentiel de la culture et de l'économie du territoire. Pendant les mois d'été, les visiteurs peuvent assister à la migration annuelle du saumon dans le fleuve Yukon.
La nature sauvage immaculée du Yukon offre une abondance de nourriture provenant de la nature sauvage. Les morilles, les pointes d'épinette et les baies sauvages font partie de l'offre culinaire de la région. Les ingrédients régionaux tels que les célèbres pommes de terre Yukon Gold et les légumes-racines jouent également un rôle important dans la cuisine yukonnaise. Avec la quiche au fromage de chèvre et aux myrtilles de Livret de recettes Taste of Canada Elle trouve une façon délicieuse, par exemple, d'incorporer les bleuets sauvages très répandus comme ingrédient dans la cuisine de votre maison.