Si vous n'obtenez pas de fleurs de cannelle, vous pouvez également utiliser des bâtons de cannelle. Écrasez un peu les bâtonnets avec le bout d'un couteau pour que le goût de cannelle puisse mieux se développer.
8 à 10 verres
IMPRIMER
ingrédients
750 ml de vin blanc
15 fleurs de cannelle
5 lamelles de zeste d'orange, non traitées
5 lamelles de zeste de citron, non traitées
140 à 200 ml de sirop d'érable (selon la douceur souhaitée)
100 ml de jus d'orange
½ c. à thé d'épices spéculoos (poudre)
Préparation
Faites bien chauffer le vin blanc avec les fleurs de cannelle, le zeste d'orange et de citron dans une grande casserole (ne faites pas bouillir), puis laissez infuser 5 minutes.
Passez le tout au tamis dans une deuxième casserole. Ajoutez maintenant la quantité désirée de sirop d'érable (assaisonnez si nécessaire et ajoutez-en plus selon le goût), versez le jus d'orange et assaisonnez avec l'assaisonnement au spéculoos. Réchauffez le tout et dégustez chaud.
Vous trouverez ici certains des ingrédients de la recette
