Cinq questions à Mélody Roussy-Parent
Mélody's Canada
1. Qu'est-ce qui te motive ? Pourquoi avoir créé Mélody's Canada ?
Je vis à Munich depuis 1998 et j'ai toujours eu en tête le rêve de bâtir un pont entre le Canada et l'Allemagne. Après mes études, j'ai décidé de créer un petit univers dédié aux produits authentiques du Canada.
J'ai rencontré les producteurs, sélectionné leurs produits avec soin, et appris petit à petit comment les importer en Allemagne.
À côté de cela, je m'intéresse beaucoup aux cultures du monde, à la haute gastronomie, et je pratique du sport pour faire le plein d'énergie.
Aujourd'hui, je peux dire que je suis une entrepreneure passionnée, convaincue par la force de la pensée créative, et qui aime échanger avec les autres – que ce soit en tant qu'enseignante ou ancienne gestionnaire en droits de propriété intellectuelle.
Cette aventure entrepreneuriale a de nombreuses facettes passionnantes, et je suis très heureuse de pouvoir vivre cette passion au quotidien.
2. Le goût du Canada, c'est pour moi…
Une palette aussi vaste que ses paysages.
Je pense aux délicieuses coquilles Saint-Jacques de la côte atlantique, mais aussi au filet de bœuf d'Alberta.
Nos ancêtres nous ont également transmis de savoureux plats traditionnels, souvent préparés lors de fêtes : la tourtière, le cipaille, la clam chowder, les fishcakes… et bien sûr, le sirop d'érable québécois reste un ingrédient incontournable.
Il y a également de superbes vignobles en Colombie-Britannique, en Ontario et en Nouvelle-Écosse, où l'on peut déguster un verre de Vidal, Baco Noir ou vin de glace.
3. Qui inviterais-tu à dîner ? Et quel plat d'inspiration canadienne servirais-tu ?
Ayant grandi au bord du fleuve Saint-Laurent, je préparerais de la snow crab (crabe des neiges) fraîche, accompagnée d'une salade légère à l'huile de caméline, le tout servi avec un hydromel sec ou un Vidal.
Comme invités, je rêverais d'accueillir Josef Hader, s'il faisait le voyage depuis l'Autriche, accompagné du réalisateur canadien Denis Villeneuve et de la journaliste-exploratrice Geneviève Borne. Un festin inoubliable.
4. Quel est ton souvenir le plus marquant du Canada ?
J'ai de nombreux souvenirs précieux du Canada.
L'un d'eux est mon séjour linguistique à l'Université du Manitoba, à Winnipeg, durant lequel nous avons fait un long voyage en bus jusqu'à Jasper.
17 heures de route, à travers des paysages variés, de la prairie jusqu'aux Rocheuses. C'était magique.
5. As-tu un produit préféré dans ta sélection ?
Chaque produit a été minutieusement sélectionné. Ils sont les meilleurs en termes de goût et de qualité.
Ils doivent évoquer mon pays natal et porter une histoire, car les produits comme les producteurs sont l'âme de notre patrimoine canadien.
Je suis une gourmande passionnée, et j'aime partager cette passion avec d'autres créateurs inspirés.
