Kanadische Cranberry-Anbauer und -Verarbeiter produzieren erstklassige Produkte für eure Küche. Obst- und Gemüseproduzenten unterliegen strengen Bestimmungen der Lebensmittelsicherheit, die durch die kanadische Lebensmittelkontrollbehörde überwacht und durchgesetzt werden. Außer den Bestimmungen für die Klassifizierung, Verpackung und Etikettierung müssen kanadische Betriebe, die für den Export bzw. den Versand über die Provinzgrenzen hinaus bestimmte Cranberries anbauen und ernten, auch Vorschriften zur vorbeugenden Kontrolle und Rückverfolgbarkeit einhalten.
Der Cranberry-Anbau erfolgt auf den sauberen, natürlichen Landgebieten Kanadas, deren gemäßigtes Klima auch vor Pflanzenkrankheiten und Schädlingen schützt. Kanadas reiche Wasservorräte und fruchtbare Böden garantieren, dass die Cranberries, unter sauberen und gesunden Bedingungen wachsen.
Cranberries sind in den Atlantikprovinzen Kanadas heimisch, wo sie wild wachsen und oft auch als Marschäpfel bezeichnet werden. Sie sind seit jeher eine Lieblingsspeise der indigenen Bevölkerung Kanadas. Diese verzehren sie frisch, vermischen sie mit Ahornsirup zu einer süßen Soße oder zerstampfen sie mit Fleisch zum Grundnahrungsmittel „Pemmikan“.
Kanada ist weltweit führend mit seinen innovativen und umweltschonenden Verfahren im Bereich des Anbaus, der Lagerung und der Verarbeitung von Cranberries. Kanadische Produzenten überwachen Schädlingspopulationen, um sicherzustellen, dass die niedrigste erforderliche Menge von Pestiziden angewandt wird.